lekker voorbereid op de winter

aan alles was gedacht deze winter, maar het bleef lente, tot een paar dagen geleden.
toen kwam de vorst.

maar de waterput was extra geïsoleerd,
de tuinkraan en de waterleiding in hert tuinhuis afgesloten,
de sneeuwschuiver voorzien van een nieuwe steel,
het strooizout gecontroleerd,
alle vorst gevoelige planten naar binnen gehaald of goed afgedekt,
de moestuin gespit.
kortom, laat de vorst maar komen. en toen kwam de vorst dus en pittig ook.
gisterochtend was het -9,5 celsius.
Yevgeny belde me bij kapper of ik wat noodverwarming kon brengen omdat de waterleiding in zijn kelder was bevroren. de ramen hadden nog open gestaan wat zo'n goede ventilatie was. het was daar altijd vochtig.
onderweg naar hem toe in de camper realiseerde ik mij dat we na ons reisje naar Duitsland, de bus alleen maar leeg hebben gehaald, maar niets hadden bijgevuld of afgetapt.
een snelle controle weer thuis leerde dat de vuilwatertank leeg was maar dat de drinkwatertank nog vol stond met, voor deze tijd van het jaar normaal, met ijs.
wat te doen om te voorkomen dat in de komende nacht, er worden temperaturen rond de -12 voorspeld, de schade aan tanks en pompen onherstelbaar wordt?
we hadden gistermiddag nog wat sociale afspraken en die zijn we keurig nagekomen, maar gisteravond toen ik thuis kwam, ben ik maar direct aan de slag gegaan.
nu is de camper, zo klein als ie is, van alle gemakken voorzien. dus heb ik hem eerst maar eens op het lichtnet aangesloten en tijdelijk de verwarming op de motorbrandstof aangezet. warm en een gezellig muziekje. ik kom de nacht wel door dacht ik.
we hebben nog een elektrisch kacheltje in het tuinhuis, die minder herrie maar meer warmte geeft.
die heb ik uiteindelijk maar aangezet.
goed, ik heb de tank uitgebouwd en zo goed en zo kwaad als het ging, het ijs met een haarföhn gesmolten en uit de tank geheveld en gelepeld.
om twaalf uur stond de boel weliswaar behoorlijk op zijn kop, maar er kon naar mijn idee niets meer fout gaan.
ik heb de hele nacht het kacheltje laten branden en vanmorgen was het afvoertuitje nog wel verstopt, maar was de tank leeg en droog.
tjonge, wat was ik weer trots op mezelf. nu sneeuwt het heftig. ik zal maar oppassen straks geen brokken te maken dan was alles voor niets

Wat hangt er vandaag aan het prikbord in de keuken ?

een  lekker zuurkooldiner

Mac van Dinther van de Volkskrant gaat iedere week bij iemand in het land eten onder het motto "Iedereen kan koken".
Deze week was hij bij Jeanette Visser en Lei Coopmans  in Ottersum.
Zij kookten een zuurkool gerecht wat me direct aansprak en ik heb het dus ook gelijk gekookt.
Mieke en ik en een oude dorpsgenoot als meeeter, hebben er van genoten.
Het oorspronkelijke recept komt uit de koker van Marianne Stuit, geen onbekende in de kookboekenwereld.

wat je nodig hebt voor 4 personen

250 gram witte bonen (kivietsbonen staat mooier in eindresultaat)
2 uien gesnipperd
2 eetlepels olie
500 gram zuurkool
2of 3 zure appels (goudrenet bv.)
3 gedroogde vijgen gesnipperd
1 eetlepel bonenkruid (maar als je dat nergens kunt krijgen, is gedroogde tijm een redelijke vervanger)
1 glaasje cognac
1 bekertje crème fraîche

De bonen twaalf uur weken en gaar koken.
De zuurkool fijn snijden en de appels en vijgen snipperen
De uien fruiten in de olie en de bonen met kookvocht toevoegen.
Doe de zuurkool er in de pan bij en daarna de appel en de vijgen met het bonenkruid.
Laat een uurtje of korter stoven.
Roer de cognac en de crème fraîche er het laatst doorheen en serveer met stukken stokbrood.
Heerlijk.

Ik heb er nog wat stoofvlees bijgevoegd.
Gestoofd op zijn Limburgs met bruin bier en peperkoek

l 

Indische Ganzen

Gisteren, toen ik de honden aan het uitlaten was, zag ik tot mijn stomme verbazing tussen een behoorlijk grote groep Grauwe Ganzen, vijf zogenaamde Indische Ganzen zitten.

Duidelijk herkenbaar aan de horizontale strepen op de kop en de verticale streep op zijn nek.

Ik wil niet zeggen dat ik helemaal onderste boven was, maar ik vond het wel bijzonder.

Toen ik thuis mijn vogel gids raadpleegde kwam ik er achter dat de vogel voorkomt in Centraal Azië dus Mongolië en omgeving. Omdat ie, als het te koud wordt uitwijkt naar India, wordt ie Indische Gans genoemd.

Als ze hier worden gesignaleerd, zijn het meestal uit gevangenschap ontsnapte ganzen, die genoeglijk met andere ganzensoorten meetrekken.

Zo zien ze er dus uit. Toen ik zelf tien minuten later met een camera terug kwam, waren ze gevlogen.